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白兰地是葡萄酒吗,它们有什么不同之处吗

2021-01-20 14:36:13

小编:稳稳

阅读(1032)

来源:葡萄酒招商

葡萄酒,指的是由葡萄酿制而成的酒水,它优雅独特,深受消费者的喜爱与追捧。而白兰地,也是一种由葡萄发酵而成的酒水,很多不是很了解的朋友们就会认为白兰地也是葡萄酒的一种,那么白兰地是葡萄酒吗,它们之间有什么不同吗,下面一起来看看吧。

白兰地

白兰地是葡萄酒吗

白兰地是一种以葡萄或其他水果为原料,经过发酵、蒸馏和陈年得到的酒精饮料。用葡萄以外的水果为原料酿造的白兰地通常会在名称中加上原料的名字,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。根据国际葡萄与葡萄酒组织的相关定义,通常来说,葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁,经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精含量不低于8.5%。

由于一般的葡萄酒直接由完全或部分酒精发酵得到,且酒精含量不会超过15%;而白兰地在酿造中多了蒸馏的步骤,酒精含量一般在40%。因此即使大多数白兰地以葡萄为原料,但它在酒精饮料的分类中并不属于葡萄酒,而属于烈酒或蒸馏酒。

白兰地

不同之处

饮用场合与饮用方式不同

葡萄酒是一种佐餐酒,适宜于各种就餐场合,某些特种葡萄酒还可以作为开胃酒;白兰地一般作为开胃酒和餐后酒,适宜单独品饮,或者用于调制鸡尾酒。

生产工艺不同

葡萄酒是一种发酵酒,口感复杂,含有很多营养成分,葡萄酒发酵结束后就可以饮用了;而白兰地则纯粹是一种蒸馏酒,是将发酵好的葡萄酒进行蒸馏,然后要经过陈酿和复杂的勾兑才能上市,虽然也有独特的口感和风味,但是其养生作用没有葡萄酒好。

葡萄酒

总而言之,虽说白兰地和葡萄酒的原料相同,但是由于酿酒工艺的不同也成就出了两种截然不同的酒水,它们各有各的魅力,是独具一格的佳酿,并且备受喜爱。以上就是有关白兰地和葡萄酒的相关介绍了,希望能够帮到大家。

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