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干邑的存放时间是多久,正确存放干邑的方法是什么

2020-12-28 15:26:27

小编:白比诺

阅读(1259)

来源:鸡尾酒招商

说起干邑,相信大家都知道,它的存放时间很长,甚至比很多葡萄酒的存放时间都要长,于是在这种观念的影响下,就导致很多人认为干邑易于存放,在存放的时间也不需要任何技巧。可他却不知道,任何便于存放的酒水,都不能够任其随意放置。所以下面就让我们一起来看看存放干邑的方法是什么吧!

干邑

通常而言,干邑在正式面市之前已经在橡木桶中进行过至少 2 年的橡木桶陈酿,不少生产商甚至还会对干邑进行十几年甚至几十年的陈酿处理。正如前面所言,干邑一旦装瓶后就不会继续发展,加上酒精度较高,因此干邑一般不太可能变质。保守点说,一瓶密封完好且储存得当的优质干邑至少可以保存数十年甚至更久。当然,要记住的是,年份久远的干邑也非常脆弱。

干邑和葡萄酒不同,在装瓶后,干邑一般就不会继续发展了。也就是说,干邑的品质并不会随着时间的推移而有所增值或贬值,所以不要妄想存上个 10 来年口感会进一步改善。当然,我们仍然不能忽视周遭环境对干邑产生的影响。

干邑

首先需要明确的一点是,通常情况下,干邑都是建议竖直存放的,如果像葡萄酒一样横放的话,瓶塞易受高含量酒精的腐蚀,反过来腐蚀后的瓶塞也会污染酒液。此外,过多的光照和较大的温度起伏也会催化酒中不稳定分子的变化,进而使得酒液中的风味物质分解,风味和颜色变淡。

因此通常而言,干邑需要存放在阴暗凉爽处,温度不宜过高或过低,这一点和葡萄酒是一样的。一般来说,干邑室温保存即可,但同时也要记得保持恒定。此外还要保持干燥,毕竟湿度过高易腐蚀酒标。

其实,如果你没有把握保证自己存放的干邑不变质,那还不如尽快的饮用它,一是这样不会造成自己的酒水浪费,而是独乐乐不如众乐乐!既然干邑装瓶后不会随着时间的推移而变好喝,那么买了好酒还想什么保存不保存的呢?还不如有好友分享一下呢!

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