为什么葡萄酒不可以倒满杯，背后的原因有哪些

在我们的民间有着这样的俗语，即 “茶满欺人，酒满敬人”，可是当这句话面对葡萄酒的时候，却怎么也说不通了。因为葡萄酒的倒酒原则就是不可以倒满杯。那么为什么葡萄酒不可以倒满杯呢，下面让我们一起来看一下。

1. 大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气，倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满)，这样可以使得“睡美人”能在杯中更快地苏醒。倘若一次倒得太多，红酒与空气的接触面积就会很小，也就不利于“睡美人”的苏醒。

2. 倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，定会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话，葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中，这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

3. 大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多地接触，而如果倒得太满，不仅不好摇晃而且一摇晃还会洒，更无法观察挂杯现象。

4. 之前说过，红酒是优雅的“睡美人”，喝红酒便更是优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来。

另外，在给人倒酒的时候，就得给每个人依次少量的倒酒，因为在酒瓶底部跟上面有味道浓淡的差别。所以，无论是什么方面的因素，倒红酒三分之一这样才是合适的。