2020-09-11 15:27:31
小编:白比诺
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来源:葡萄酒招商
不论是经常处在酒水市场的众多酒友,还是无所不知的酒评家们,似乎都会在品尝酒水的时候,提到余味一词,并且对其情有独钟。那么葡萄酒的余味到底是什么,评价它的标准又有哪些呢,下面让我们一起来了解一下。
在人们的印象中,似乎余味持续的时间越长,它就是越好的,因此,不少人会把余味“持续时间的长短”当做判断葡萄酒收尾阶段品质的指标——时间越长,酒质越好,如果一款葡萄酒的余味能持续45秒以上,就可以说:“这款葡萄酒的余味十分悠长。”
其实,余味持续时间的长短固然是评定葡萄酒余味水准的重要指标,但并非“只有这一个指标。与在品尝葡萄酒风味时一样,可以使用“胡椒味的、矿物质味的、风味丰富的、甜润的、苦涩的、辛辣的、粗糙的和浓郁的”等词汇来形容余味的风格。
理论上讲,几乎所有的葡萄酒都有余味。但正如我们感受的那样,有些余味令人深刻,而有些余味则令人感到失望。其实也正是因为这多种多样的感受,才让我们找寻到那款适合自己的酒水哦!
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