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泡药酒用什么酒好,选择多少度的酒合适呢

2020-05-22 18:18:57

小编:稳稳

阅读(305)

来源:保健酒招商

中国的酒文化博大精深,药酒是中药和酒在一起泡制而成的,经典配方和工艺流程等一直延续到现在,由于它有养生保健、缓解筋骨疼痛、延年益寿等很多优点,药酒越来越受到人们的重视和欢迎,很多人会去泡药酒,但很多制作药酒失败或是制作的药酒效果不好,究其原因,选酒不当是关键原因。泡药酒用什么酒好,选择多少度的酒合适呢,本文就告诉你。

药酒

泡药酒用什么酒好

泡药酒的时候用纯粮酿制出的白酒较好,一定不能使用那些酒精勾兑成的白酒来泡制药酒。因为纯粮酿制出的白酒含有多种对人体有益的营养成分,这些物质在与药材接触以后会发生明显反应,能产生一些对人体有益的物质,能让一中药发挥更好的保健医疗作用,但那些用酒精勾兑出的白酒是不具备这种特性的。

药酒

选择多少度的酒合适

现代药酒多选用50—60度(%)的清香型、酱香型白酒。其依据是:因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出,而酒精浓度过高,有时反而使药材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。实践证明,50度到60度之间的酒,用来泡制药酒能提取的药物有效成分是较高的。

对于不善于饮酒的人来说或因病情需要,也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒,但浸出时间要适当延长,或复出次数适当增加,以保证药物中有效成分的滔出。制作药酒时,通常是将中药材浸泡在酒中,经过一段时间后.中药材中的有效成分溶解在酒中,此时即可过滤去渣后即可饮用。

药酒已经成为了现在很多人的养生方式了,选择好的白酒是泡药酒的重中之重,选择的酒不同,泡出来的药酒口感和功效就会有很大的差别,所以要认真选酒哦。

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