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带大家走进自制苹果酒的正确方法

2019-11-30 15:18:16

好酒代理网小编

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来源:果酒招商

“一天一个苹果,疾病远离我”,从小就被苹果洗脑,作为常见的水果好像被赋予了神奇的魔力,不过,苹果确实是一款味美又营养的水果,同时还能用来制作苹果酒,自制苹果酒的方法,下面教给大家。

苹果

自制苹果酒的正确方法:

材料:苹果(我用了四个)、糖(我用的是白糖,很多人都说冰糖会比较好)、玻璃缸

(1)洗干净玻璃缸,晾干水分。

(2)将苹果洗干净,然后沥干苹果表皮水分。

(3)把苹果去核,切成薄薄的一片片,不用去皮(一定)。

自制苹果酒

(4)一层糖一层苹果地放进玻璃缸里,一定要塞满。如果是切成一片一片的话,因为苹果在之后会萎缩起来,就会看起来好少。然后用一塑料盖在瓶口上再加上瓶盖子(防漏气)。对了,记得贴上标签,写上日期,这样就不会忘记时间了。

(5)接着就是等苹果的发酵了。温度在25°左右的话,大概2-3天就开始发酵产生气泡了。气泡会渐渐增多,高潮过后,气泡就会渐渐减少,直至没有。这时候苹果酒发酵的主过程就结束了。

(6)发酵主过程结束后,将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月。听说苹果酒本身的酒精度不高,果酒的话酒精度不高是不好保存的。要保存长久一些的话,在这个时候再加上点食用白酒(高粱酒),还是有就是剩下的苹果酒渣晒干之后也会很好吃的。

自制苹果的步骤方法,你学会了吗?冬季,不仅可以享受苹果的美味还能用来做酒,发酵后的苹果含有少量酒精,一口下肚,满满的果香,酸酸甜甜的,非常好喝。

苹果酒
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