欢迎来到好酒代理网

全国免费服务热线
400-659-1991

分享

坛装绍兴黄酒为什么要用荷叶覆口,荷叶覆口的好处有哪些

2019-10-06 05:05:00

好酒代理网小编

阅读(762)

来源:黄酒代理

荷叶的有效成分是鞣质、荷叶碱、莲碱、荷叶甙等,具有减肥、消肿、降脂的作用。其实荷叶除了这些,它本身还是一种良好的包装材料,特别在绍兴坛装酒的包装中,荷叶缺一不可。那么为什么坛装绍兴黄酒要用荷叶覆口,荷叶覆口的好处有哪些呢?

绍兴黄酒

首先这是由荷叶自身独特的结构所决定的,研究表明,荷叶表面存在一层纳米级的“膜”,这层性能良好的膜,能透气但不透水。所以荷叶的表面不沾水,也不会被污染。而其良好的透气性,又更加有利于陶坛内酒液的“呼吸作用”。

其次,绍兴酒煎酒后的酒温高达90℃以上,高于酒的沸点(86℃),如果灌坛后坛口不能有效密封,酒中的乙醇(沸点78℃)和各种低沸点成分将大量挥发,这样不但酒的损耗大,而且影响酒体,贮存后酒的质量也无法得到保证。而荷叶良好的功效和独特的表面纳米结构,使其用于坛酒包装时既能有效防止酒精挥发(冷凝后回到酒中),又能使坛口区域形成一个饱和的蒸汽层,形成一种近似真空的环境,从而确保酒长期贮存后的质量,而荷叶独有的清香和酒香又非常融合,对贮存后酒的质量也是一种促进。

荷叶是一种经济,便捷的,安全的一种材料,取材方便,来源广泛,集廉价、优质、安全于一身的荷叶便成了包装坛口的选材,这是先民们在长期的酿酒实践中作出的自然和理想的选择。

看到这里,相信大家也明白了为什么坛装绍兴黄酒要用荷叶覆口了吧。好了今天的小讲堂到这里就告一段落了,如果你还想了解更多关于黄酒小知识的话,那就时刻关注本网站吧!

酒水经销商圈
免责声明

1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由好酒代理网编辑整合,转载请注明好酒代理网出处。

2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与好酒代理网客服联系。联系电话:400-659-1991

酒水经销商圈

百科排行榜Leaderboard