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熬一斤阿胶需要多少黄酒,黄酒熬制阿胶怎么做

2019-09-09 18:23:41

好酒代理网小编

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来源:黄酒代理

阿胶是我国非常传统的滋补佳品,因此不少人喜欢买些原材料动手制作,在制作过程中加入黄酒可以让阿胶发挥更大的作用,但大家知道熬一斤阿胶需要多少黄酒吗,我们一起看看吧。

熬一斤阿胶需要多少黄酒

熬阿胶用什么黄酒

常用做熬阿胶的黄酒有:花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。另外,熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒,用度数高一些的米酒就可以了。

熬阿胶为什么要黄酒

黄酒可以促进阿胶的吸收,更能增强阿胶的补血作用,同时还能增强气血的运行,使药物更好的发挥作用 而且年份久一点的黄酒会更好。

在老家大家只知道新酒上火,老酒温和,其中理论我也长大了学了物理才知道,老师说水能导电,酒能导电。后来才知道原来黄酒专家早用导电理论发现年份越久电阻率越低,说明分子细化。中医老祖家一直推崇一些药物或食品是陈的好,终于懂了,因为经春夏秋冬,白天黑夜不断温差变化,不断热胀冷缩导致分子细化,从而好入口好吸收。这个理论在实践中得到证实,我做阿胶糕起,有卖一百多个客户,没有人说不好吸收,其中也有脾胃不好容易上火的客人。

熬一斤阿胶需要多少黄酒

需要1000克黄酒。阿胶与黄酒的比例大概在1:2的关系,也就是用1克的阿胶的用的黄酒。再配以黄冰糖160克,枸杞100克,核桃240克,红枣300克,黑芝麻200克。滋补效果会更好。

大家吃阿胶的时间最好定在早饭之前晚饭之后,早上吃人体吸收的比较快,晚饭之后补充皮肤营养,大家一定要坚持吃不然可能没有效果,另外阿胶不要跟刺激性的东西同食如白酒。

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