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怎么区分新旧世界葡萄酒 葡萄酒新旧世界的区别

2019-08-21 18:48:53

好酒代理网小编

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来源:葡萄酒加盟

在葡萄酒中有新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒之分,旧世界葡萄酒主要有意大利、德国、法国等国家,新世界葡萄酒包括智利、澳大利亚、中国等国家,我们一起来了解一下葡萄酒新旧世界有哪些区别吧。

新旧世界葡萄酒

1.历史 

旧世界葡萄酒历史悠久,其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史,新世界葡萄酒历史比较短,最长也就二三百年。

2.种植方式不同 

旧世界亩产限量比较严格,那里是不允许灌溉采取听天由命的方式种植,新世界较为宽松,可以根据气候情况进行灌溉。而且在方式上,旧世界讲究精耕细作,注重人工,新世界以机械化为主。

3.酿造工艺不同

 旧世界以人工为主,讲究小产区、穗选甚至粒选,产品档次差距大,比较讲究年份;新世界以工业化生产为主,产品之间品质差距不大。

4.法规不同 

旧世界有严格的等级标准,以法国为例,每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级,一目了然。新世界也有相关法规,但不如旧世界严格。

5.包装不同 

旧世界沿袭传统,一般很少有华丽或怪异的包装,他们注重标示产地、风格较为典雅与传统,而新世界包装多样,讲究外在,因为他们注重标示葡萄的品种,色彩较为鲜明活跃。

6.酒标差别 

旧世界的酒标信息复杂,包含各项元素,便于消费者认知,新世界酒标信息简单,不易从酒标信息中了解酒的好坏。

7.规模不同 

旧世界的生产单位较小,以传统家族经营模式为主,相对规模较小,有的甚至每年只有几百箱的产量,而新世界以公司的形式,他们葡萄种植的规模都比较大,有可能达到几十万千升。

8.工艺差别 

旧世界比较注重传统酿造的工艺,新世界注重科技与管理。

在葡萄酒的口感上新旧世界葡萄酒也有一些差异,旧世界葡萄酒更注重葡萄酒的原味,陈上几年后会比较好喝。新世界葡萄酒更注重葡萄酒的口感, 打开后果香味十足。

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