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红酒能不能一口干 红酒怎么喝

2019-08-10 08:05:57

好酒代理网小编

阅读(1760)

来源:葡萄酒代理

在酒桌上不但有劝酒文化,一口干文化在酒桌上也十分盛行,一口干不但给了别人面子,也体现了自己的豪爽大气。但现在酒桌上红酒出现的频率越来越高,红酒能不能一口干呢?

红酒

红酒能不能一口干

红酒是一种很娇贵的东西,这并不是说它的保质困难,只是说喝红酒的方法不对,就无法品到它的精妙之处。 红酒这种东西,若说简单,便是葡萄水果的一种无氧化合作用的产物;若论深刻,产生于古老欧洲的红酒文化,历史悠久,是一门深邃的学问,从葡萄的选、采、榨,到酒的酿、滤、赏、品,都是很讲究的。

为什么喝个葡萄酒还要这么费劲呢?《红楼梦》中,宝玉一行在栊翠庵喝茶时,妙玉笑说:“你虽吃的了,也没这些茶糟踏。岂不闻‘一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了’。”

说的是好茶若不细细品味,只知豪饮,全是暴殄天物而已。这话虽是说茶,却和葡萄酒同理。

红酒怎么喝

1 拿酒红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

2 倒酒红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

3 摇酒摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。

4 醒酒这是喝红酒一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒,所用的宽敞容器就叫做“醒酒器”。一般来说,静置半小时便是最佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸,不能过久,否则会氧化过度,再喝则无味。

5 喝酒中国的白酒烈,烧喉,因此要一口干。而红酒不同,充分醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,让舌头的各方面不停触摸红酒,会发现它有着千变万化的味感,吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

喝红酒与喝白酒的方式与使用的杯子也有关系,喝白酒是倒在小杯子里喝,而红酒杯子虽然不用倒满,但酒杯的体积比较大,一口干比较容易醉,因为篇幅的原因,今天小编就介绍到这里了。

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