分享

自制葡萄酒发霉怎么办,如何才能避免葡萄酒发霉

2019-07-11 03:44:06

小编:好酒网小编

阅读(8062)

来源:葡萄酒招商

马上就到了葡萄成熟的季节,一到这个时候就有很多朋友喜欢自己在家酿制葡萄酒,但有时候不知道什么原因,酿制的葡萄酒没放多久就发霉了,那自制葡萄酒发霉怎么办呢?如何才能避免葡萄酒发霉呢?一起来看下吧。

自制葡萄酒发霉怎么办

酒中出现长霉的现象其实是十分常见的,它的形成条件是:在温度15度、湿度75%的状态下,若湿度在76%以上即会发霉。发霉对于大型的葡萄酒酒厂来说却是一个好消息,因为在霉菌的环境中,葡萄酒能够更好的发酵;然而这对于自酿葡萄酒却不行,因为无法达到合格的杀菌处理,出现霉菌就代表着葡萄酒生了“酒花病”。如果这样的话,葡萄酒就不能喝了,只能扔掉了。

如何才能避免葡萄酒发霉

1.选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。

2.用清水清洗葡萄后,一定要“风干”葡萄,不能有水份。

3.发酵时温度较好是26到28度之间,发酵需要快速启动。

4.一次发酵7到10天后,及时过滤杂物(葡萄皮、籽、酒泥等)。

5.二次发酵1个月后,及时过滤酒泥并将存放酒的罐子一定要装满(防止氧化)。

6.以后定期3到5个月倒罐一次,清除酒泥并将存放酒的罐子装满。

7.非专用酿酒葡萄酿造的葡萄酒,较好能在二次发酵完成4个月后至1年内喝完。

关于自制葡萄酒发霉的这个问题小编就为大家介绍到这里了,希望对大家有所帮助,好了小编今天的分享就到这里了,想了解更多葡萄酒方面的知识的话记得继续关注我们。

  • * 您的姓名:
  • * 联系电话:
  • * 验证码:
    获取验证码
  • 微信:
    同手机号
  • * 产品类型:
  • * 代理区域:
  • * 留言内容:
想找好项目 多留言 多咨询
留言是零风险、零费用、零成本,最快找到项目的方式。
把握机会,抢占先机,给您感兴趣的项目留言是成功的第—步。
注销留言
您可以根据意向选择下列快捷留言
立即咨询
秒火好酒代理网
免责声明

1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由秒火好酒代理网编辑整合,转载请注明秒火好酒代理网出处。

2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与秒火好酒代理网客服联系。联系电话:400-999-2585

秒火好酒代理网
留下您的需求,帮您找到好产品!

免费客服热线

400-999-2585

您的姓名:

联系电话:

验证码:

获取验证码

微信:

同手机号

产品类型:

代理区域:

需求说明:

立即留言
关闭按钮
留言成功
您已成功留言!
如您选品遇到问题,可致电免费客服热线:400-999-2585!
如您需要注销信息,可微信扫如下二维码进行操作。
二维码
微信扫描提交验证码注销留言
注销时请确保能正常收取短信息
否则无法进行注销操作!