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白酒有沉淀物可以喝吗,为什么会出现沉淀物

2019-07-05 16:50:32

好酒代理网小编

阅读(477)

来源:白酒招商

白酒有沉淀物可以喝吗?经常喝白酒的朋友会发现,有些白酒会出现沉淀物或者白色絮状物,白酒中为什么会有沉淀产生呢?这类白酒还能喝吗?

白酒有沉淀物可以喝吗

1.白酒出现混浊的原因

因为白酒在酿制的过程中,需要进行加浆调度,如果所用的水硬度比较高,钙镁等离子被带到了酒中,后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来,形成了我们看到的钙镁的盐类白色物质。

2.白酒出现沉淀的原因

有乳白色絮状这一类的沉淀物,多是在冬季或者气温低的时候。白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低,加上温度比较低,大概在0℃左右时候,就会有浑浊的情况出现了。如果温度还在不断的下降,或是存放了一段时间,出现的就是乳白色絮状沉淀物。然而当温度正常的时候,这种现象也就没有了。

3.还能饮用吗

这些白色的沉淀物跟白酒的储存环境有很大的关系,一般在温度较低的时候会形成这种混合物,在温度较高时,又会溶于水中。所以说这些白色沉淀物只是结晶并不是有害物质,那么就是说具有沉淀物质的白酒是可以饮用的。如果是白色的絮状沉淀物就应该注意了,这种情况是不能饮用的。

白酒的原料和酿造工艺非常复杂,在不同环境下保存有时会出现不同程度的沉淀物或者絮状物,这类白酒不一定是假酒,要具体问题具体分析,但如果喝起来就不正常就不要再喝了。

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