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黑米酒怎么做,黑米酒有什么功效

2019-07-01 03:21:45

好酒代理网小编

阅读(782)

来源:米酒招商

黑米可是一种非常有营养的谷物,用它熬粥再放些红枣,冰糖,益气补血,相信很多朋友都喝过,那用黑米酿的酒你喝过吗?黑米酒怎么做呢?接下来就跟小编一起来了解一下吧。

黑米酒

黑米酒怎么做

1、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时;

2、把浸泡好的黑米连同水放入高压锅,再加入一碗半的水;

3、大火煮到高压锅发出扑喷声后改最小火煮20分钟;

4、把黑米饭盛出,放到微温后撒入甜酒曲,拌匀;

5、手沾点凉开水把米饭压实一下,不要太用力;在米饭中间摁一个洞,盖上盖子,夏天一般2天即可;

6、吃的时候可以再放点凉开水或者加水煮一下不让其继续发酵。

特别提示:

1、黑米最好选择糯性的,如果买不到可以加点糯米,加三分之一即可;

2、黑米很难煮,最好要先浸泡,先用一碗水浸泡,然后连同这一碗水再加一碗半水来煮,也就是黑米和水的比例是1:2.5,用高压锅和电饭煲煮都可以;

3、煮好的米饭不能马上放甜酒曲否则会把酒曲里的菌杀死,所以米饭要放到微温,根据说明掌握量的多少,一般撒满表面即可,然后再拌匀压实。

黑米酒的功效

常饮黑米酒,有消除疲劳,增进食欲,增强人体免疫力之功效作用。

以上就是黑米酒的做法了,怎么样是不是很简单了,喜欢的朋友赶紧动手尝试一下吧,好了小编今天的分享就到这里了,想了解更多酿酒的方法记得继续关注我们哦。

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