青梅煮酒怎么做，正宗青梅煮酒的做法

相信大家都听过一句青梅煮酒论英雄，作为一个吃货来说的话，肯定最关心的是这当中的青梅煮酒，那这个青梅煮酒怎么做呢?接下来小编教大家一个青梅煮酒的妙方，保证让你好喝到停不下来。

材料

青梅5斤，冰糖两斤，伏特加一瓶，广口玻璃瓶1个

青梅煮酒怎么做

1.把青梅的果蒂去掉，这样泡出来的酒会更清澈没杂质。

2.清水冲洗，最好每个都用手搓洗，因为青梅上面会有层浮毛，然后盐水泡一个小时杀菌，最后再用清水冲洗干净。洗的时候不要太用力，会压伤果子。

3.清洗干净的青梅放在一旁等着彻底阴干，不能有水残留。

4.找一个广口的玻璃罐，热水消毒，晾干，保证无水无油，一层青梅一层冰糖的铺满，比例无所谓，想甜一点就多点冰糖。黄冰糖好些，琥珀色更浓。

5.酒我用的是四十度的伏特加，因为伏特加的味道比较淡，可以很好的吸收果香，也可以用清香型的白酒泡，浓香和酱香的白酒就算了，会完全盖掉青梅味。酒的度数不能太低，低了青梅果容易坏。

6.把酒倒满，完全没过青梅，盖上盖子，阴凉处静置三个月就可以喝啦。据说一年以上的味道可能更醇厚，大家可以根据自己的喜好来酿。

以上就数正宗青梅煮酒的做法了，喜欢的朋友可以亲自动手尝试一下哦，好了小编今天的分享就到这里了，想了解更多果酒的做法，记得继续关注我们哦。