兰姆葡萄干怎么做，兰姆葡萄干做法详细教程

喜欢吃葡萄干，喜欢喝兰姆酒的朋友福利来了哦，今天小编要教大家一个方法，让大家可以做出兰姆口味的葡萄干，那兰姆葡萄干怎么做呢?接下来就跟小编一起来学习一下吧。

准备食材

葡萄干100g、兰姆酒适量(白兰地亦可，以酒精浓度高的蒸馏酒为主)

制作过程

1.葡萄干放入热水中泡约10分钟，使其软化，并且去掉表面的油脂;也可以将葡萄干下滚水中快速汆烫再起锅。

2.取出葡萄干沥干，平铺至厨房纸巾上把剩余的水分吸干，同时静置让它冷却。一定要彻底擦干水分，才能腌渍入味，也有助于长久保存。

3.准备一个干净、无水无油的长型玻璃容器，放进葡萄干后，倒入足以盖过葡萄干的兰姆酒，用汤匙稍微搅拌，确认所有的葡萄干都能腌到。葡萄干会持续吸收兰姆酒，可以适量增加，让酒量超过葡萄干的量多一些为佳。

4.容器上盖，放入冰箱腌渍至少1周，腌渍达3个月以上的风味会更好。天气较湿热，所以建议冷藏腌渍、保存。

注意事项

外卖卖的葡萄干在处理、风干后表面会有一层油份，因此建议利用热水先去掉表面的油和多余的糖份，能让兰姆酒的吸收更好，如果确定买到的葡萄干没有加油，直接腌渍就好。

以上就是兰姆葡萄干的做法了，相信大家也都学会了吧，怎么样?是不是很容易呢。好了小编今天的分享就到这里了，想了解更多酒水的资讯，记得继续关注我们。