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如何挑选适合自己的香槟,香槟风格中暗藏的窍门

2019-06-14 03:14:53

好酒代理网小编

阅读(1432)

来源:葡萄酒招商

不知道为什么相对于葡萄酒来说小编还是喜欢喝香槟酒,因为香槟酒给小编的感觉相对更浪漫,更有气质,不知道大家是不是也跟小编一样呢?今天小编要教大家一个通过香槟的风格就能选到适合自己的香槟,那如何挑选香槟呢?一起来看看吧。

香槟

首先要跟大家科普一下,用于酿造香槟的葡萄有三种,分别是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺,品种的不同决定着香槟拥有三种不同的风格:白中白、黑中白、桃红,不同风格的香槟口感有所差异。

(1)白中白

白中白风格的香槟采用100%白葡萄品种酿造,以霞多丽为主,极少情况下也会混入白比诺等其余品种。这类香槟口感清新柔和,轻盈的酒体和较高的酸度是其最大特征,并散发着青苹果和柠檬香气。陈年后,还会发展出独特的黄油气息。

(2)黑中白

黑中白香槟是由两种红葡萄品种黑比诺和莫尼耶比诺单独或共同酿造,酒体结构强劲为首要特色,浓郁的果味为次要特色,这类香槟一般有着明显的草莓和樱桃气息。

(3)桃红

桃红香槟是最迷人精致的起泡酒,通常是向静止的白葡萄酒中加入5%-20%的黑比诺干红,再装瓶进行二次发酵而成。除了漂亮的颜色,桃红香槟也有着酸甜可口的特点,带有草莓和樱桃的香气。

所以大家在选购香槟时,可依据不同风格的特点进行抉择,喜欢酸度大就找白中白;喜欢浓度高就找黑中白;喜欢酸甜可口就找桃红香槟。现在大家都知道如何挑选香槟了吧。更多好酒资讯记得继续关注我们哦。

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