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什么是纯生啤酒,纯生啤酒与普通啤酒有什么区别

2019-06-12 04:01:35

好酒代理网小编

阅读(6641)

来源:啤酒品牌

相信会有很多朋友对于纯生啤酒跟普通啤酒会有一定的误解,认为纯生啤酒跟一般啤酒是一样的,其实不然它们还是有区别的,那纯生啤酒与普通啤酒有什么区别呢?接下来就跟小编一起来了解一下吧。

啤酒

首先先跟大家解释一下什么是纯生啤酒,纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒,而普通啤酒则被称为熟啤酒。

纯生啤酒与普通啤酒有什么区别

1、酿造纯生啤酒所用的原料,品质要求比普通啤酒更加严格,必须是优质大麦和酒花。同时,纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。

2、普通熟啤酒在酿造好后,先灌装,再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理,它的营养成分也会受到一定的破坏,而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。由于不用高温杀菌,所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏,口感更鲜、更纯,口味稳定性也更好。

3、所谓纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒,因为不经过高温除菌环节,完全自然发酵,因此对生产环境有很高的要求,工艺也很复杂,不过保留了啤酒的原来的味道,口味更纯正,价格也贵些。 普通啤酒都经过瞬间高温灭菌,再冷却,因此口味稍差,此工艺简单,对环境要求不高,因此价格便宜些。

相信现在大家对纯生啤酒和一般啤酒的区别都会有一定的了解了,那习惯喝熟啤的你是不是偶尔也要感受下生啤的滋味呢,这样才能领略到啤酒真正的风味。

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