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夏季来袭,五个技巧解决红酒储存难题

2019-06-07 06:57:57

好酒代理网小编

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来源:葡萄酒招商

天气越来越热了,今天气温更是飙升到38度,距离炙烤模式也没几天了。夏季是红酒储存的关键时刻,稍有不慎,名贵红酒就可能“夭折”哦,下面给大家带来五个红酒储存技巧,帮助大家的红酒安全度过夏季。

红酒

1、11-14度是储酒理想温度

11到14℃是葡萄酒得以陈放数十年之久的理想温度,但大多数葡萄酒在6到18℃的温度下也可以良好地存放数年。葡萄酒的演进速度因低温而减缓,因高温而加速。

尤其要避免温度的骤变,避免将葡萄酒放在烤箱或其它散热源附近,这些都可能会使酒的品质迅速被损坏。因此,厨房、阳台、经常开关空调的房间,都是储存葡萄酒的“雷区”,应该避免。

2、红酒躺着更“舒适”

葡萄酒一定要躺着放,尤其是带橡木塞的处于“关闭”状态的葡萄酒。这样,橡木塞可以和酒液接触,保持湿润和封闭性。如果木塞变干,空气酒会进入酒中,会使酒体氧化。

3、避光保存

葡萄酒一定要躺着放,尤其是带橡木塞的处于“关闭”状态的葡萄酒。这样,橡木塞可以和酒液接触,保持湿润和封闭性。如果木塞变干,空气酒会进入酒中,会使酒体氧化。

4、湿度在60%到70%之间

如果空气过于干燥,软木塞会收缩干瘪,空气会漏进酒液里。潮湿的空气显然更利于葡萄酒的存储,最好将湿度维持在60%到70%。湿度过高的唯一风险时木塞发霉、酒标脱落,但并不影响葡萄酒的饮用。

5、安静的环境

撞击和震动会破坏酒液中的分子,进而损害酒的香气。在储存葡萄酒时应尽量选择一个安静的环境,不易受到震动和撞击的地方。

其实,不管是夏季还是秋冬两季,红酒的储存条件相比白酒都更严苛,大家在收藏或者保存红酒时一定要多注意以上几个点哦。关注本网产品库了解更多酒水信息。

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