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用红酒可以做什么美食,正宗红酒焖牛腩的做法

2019-06-02 03:27:40

好酒代理网小编

阅读(1277)

来源:葡萄酒招商

相信很多人都喜欢喝红酒,那红酒除了喝还可以做什么呢?当然是美食了,那用红酒可以做什么美食呢?今天小编要教大家一道正宗红酒焖牛腩的做法,接下来赶紧跟小编一起学习起来吧。

用红酒可以做什么美食

材料

牛腩700克、胡萝卜3根、洋葱半个、西红柿1个、调料色拉油适量、食盐适量、葱1根、姜3片、红酒200毫升、香草少许、黑胡椒适量、番茄沙司2勺

做法

1、牛腩泡2小时,泡去血水,中途可换水,再切小块,胡萝卜切滚刀块,洋葱、西红柿切块备用;

2、切好的牛腩,加入盐、黑胡椒碎、香草碎、姜片、葱段,倒入约50ml红酒,腌30分钟;

3、锅热后倒入适量橄榄油,加入洋葱块翻炒出香味,将牛腩连同腌制的调料一起倒入锅中翻炒;

4、待牛腩水份炒干,表面微有焦黄色时,加入2勺番茄沙司,约50ml红酒,继续翻炒,炒至牛腩都均匀上色时,倒入砂锅中;

5、砂锅中加入热水,以刚没过牛腩及可,倒入剩下的红酒,放上香叶,大火煮开后,转小火焖1.5小时;

6、翻看下牛腩,筷子可以插过肉时,倒入红萝卜,焖至萝卜熟,倒入番茄块,搅拌下,再焖5分钟,关火后趁热再撒上少许香草碎,搅拌均匀即可。

以上就是正宗红酒焖牛腩的做法了,是不是很简单呢?喜欢的朋友赶紧尝试一下吧,如果想学习更多红酒美食的做法,记得继续关注我们好酒代理网哦。

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