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米酒可以做菜吗?原来米酒还有这么多妙用啊

2019-05-10 03:59:26

好酒代理网小编

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来源:米酒招商

米酒是一种使用江米发酵而成的一种甜酒,酒精度不高,很多女性朋友都很喜欢喝,可是你知道吗?米酒不仅能够单独饮用,还可以拿来做菜哦,想知道米酒做菜的妙用有哪些吗?下面我们一起来看看吧!

炒蛋更松软

炒鸡蛋时加入少许米酒,不仅可以防止鸡蛋老化,还能使炒蛋柔软芳香,光洁亮泽。此外,如果你在鸡蛋中加入罗勒面包屑,它非常适合正在做月的妈妈哦!

增加肉鲜度

煎牛肉时,加入少许米酒,可以稳定牛肉的血色,提高牛肉的新鲜度。牛肉放入锅前先用一茶匙黄酒腌制,一段时间,起到软化肉的效果,然后倒入油锅,炸至三分熟或者七分熟都可以,最后放入一茶匙米酒蒸煮,味道会更好。

米酒

腊肉更陈香

把熏肉放进蒸锅前先加些米酒,会刺激熏肉的旧味,味道更浓。

肉质更滑嫩

将猪冷冻在冰箱前,用米酒和蛋液腌制一段时间,除保持新鲜外,还能使肉更光滑、更嫩。

可快速解冻

如果冷冻的鱼想要快速解冻,你可以把米酒涂在鱼上,然后放在微波炉里解冻。鱼可以通过米酒的燃点加温,会比通常的解冻速度快1到3倍。

以上就是小编为大家介绍的一些关于米酒做菜的妙用啦,是不是感觉很实用呢?感兴趣的朋友可以在做饭的时候尝试一下哦!

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