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药酒是在哪个朝代出现的?追溯传统药酒的起源

2019-01-21 15:48:41

小编:行走的绅士

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来源:保健酒招商

药酒,古代同其他酒统称“醪醴”,是中国传统的酒类重要分支,关于药酒的史书记载非常多,但是药酒终究是在哪个朝代出现的呢?

战国时期的《吕氏春秋》说过:“肥肉厚酒,务以自强,命曰烂肠之食”。《抱朴子》曰:“君酿酒,酒成以附子、甘草入酒中,立成美酒。”甲骨文中还有“鬯其酒”的记载。据汉代班固《白虎通?考点》解释说:“鬯者,以百草之香,郁金合而酿之,成为鬯。”可见,“鬯其酒”,便是芬芳的药酒。

图:药酒

从我们中国汉字演化角度看,古代“?”字,上半部“医”与“殳”,指针装医袋、竹刀,古医以刀、针为主,而巫医盛世,自是加“巫”了。后来,酒被大量使用并被推崇,由是,“医”下,“巫”便为“酉”了。而“酉”古通假“酒”,医与酒的联系之紧,于斯可见。

先秦时期的医学代表作《黄帝内经》也对酒在医学上的贡献作了专门论述。其中,《素问?汤液醪醴篇》论述了醪醴与防病的关系,在其他篇中还提及了治膨胀的“鸡矢醪”,治经络不通、病生不仁的“醪药”等,这些均是较早的药酒记载。

宋代彭乘的《墨客挥犀》中记载“王文正太尉气羸多病,真宗面赐药酒一瓶,令空腹饮之,可以和气血辟外邪。文正饮之,大觉安健,因对称谢。上曰‘此苏合香酒也。每一斗酒以苏合香丸一两同煮,极能调五脏,却腹中诸疾,每冒寒夙兴,则饮一杯。’因各出数}赐近臣。自此,臣庶之家皆效之,苏合香丸盛行于时。此方本出《广济方》,谓之白术丸。”《广济方》是唐玄宗开元时期的医书。可见,苏合香酒至迟出于唐代前期。

图:药酒

北魏贾思勰《齐民要求》记载“作和酒法酒一斗,胡椒六十枚,乾姜一分,鸡舌香一份,荜拔六枚。下筛,绢囊盛之,内酒中,一宿,蜜一升和之。” 《齐民要求》上还有一条讲“笨曲饼酒”的材料,“从此酒浸五加皮、及一切药,皆有益,神效。”这条材料透漏出一个信息,北魏时期药酒的品种繁多,“笨曲饼酒”是制造药酒的好原料。

我国古代有元旦饮屠苏酒的习俗。屠苏酒就是一种药酒。李时珍《本草纲目》中收录有屠苏酒的配方,并特别注明“陈延之《小品方》云此华佗方也。”陈延之是晋代医学家。华佗是东汉末年的医学家。汉晋相距不远,陈延之说屠苏酒是汉末华佗发明的,应当可信。 屠苏酒的制造方法“用赤术、桂心七钱五分,防风一两,菝葜五钱,蜀椒、桔梗、大黄五钱七分,乌头二钱五分,赤小豆十四枚,以三角绿囊盛之,除夜悬井底,元旦取出置酒中煎,数沸,举家东向从少年至长次第饮之。”从屠苏酒的制造方法中可以看出,它完全符合两位陈同志提出的药酒的定义。

宋代窦羊的《酒谱》记载“王莽以腊日献椒酒于平帝,其屠苏之渐乎?”又载“西汉以来,腊日饮椒酒见《四民月令》。”据近人考证,《四民月令》是东汉崔实于桓帝延熹时(约公元166年)所作。椒酒应当是比屠苏酒更早的一种药酒。

关于药酒的源头,众说纷纭,大多人认为是在唐朝和东汉末年出现的,根据上面的分析,你感觉药酒出现在哪个朝代呢?

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