秋季不可错过的养生饮品，鲜枸杞酒的做法了解一番

枸杞酒是一种历史悠久的养生酒种类，在发展过程中又增加很多枸杞酒的种类，比如人参枸杞酒，桑葚枸杞酒等等，其保健功效也相当不错，不过万变不离其宗，作为根源的枸杞酒更值得大家饮用，下面就为大吉带来鲜枸杞酒的做法介绍。

图：桶装枸杞酒

1、 选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，再选用一般饮用酒并检测度数。

2、 容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。

3、 其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水。

4、 破碎：将晒好的枸杞碾碎，要求均用，露出种子。

图：鲜枸杞酒

5、 浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。

6、 过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布滤入另一个容器内。后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层;如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。

7、 调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。经泡制后酒度会下降，造成每批酒的度数不同，应调成统一酒度。具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度，计算应加入的酒精量，注入调匀即可。

图：壶装枸杞酒

8、 成品：酒应为澄清透明橙红色液体，略有黏稠，具有浓、甜、香、醇的风味。

以上就是鲜枸杞酒的做法介绍，这人到中年不能只是保温杯里泡枸杞，来一罐自制鲜枸杞酒也是一个不错的选择。更多关于养生酒做法的介绍，请持续关注本网，后续不间断更新。