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清酒好喝吗,清酒怎么喝好喝

2017-04-14 15:05:14

小编:好酒网小编

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来源:黄酒代理

夏天大家最常想到的消暑方法就是喝冰镇啤酒,还有一种酒是大家很少想到的,那就是清酒,它可以为大家驱散身体的闷热感。不熟悉清酒的人就会问了:清酒好喝吗,清酒怎么喝好喝?下面小编就来为大家介绍一下。

清酒好喝吗,清酒怎么喝好喝

清酒好喝吗

日本人常说,清酒是上帝的恩赐。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。

日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是:酒精含量18%,含糖量35g/L,含酸量0.3g/L以下。一般都是20度左右,比中国的白酒度数要低的多了。

清酒好喝吗

清酒怎么喝好喝

不同于威士忌、红酒等,相对于单独品尝,和食物搭配更能凸显清酒的独特风味。除了日本料理,中餐中的蒸鱼、白切鸡、烤鸭,西餐中的牛排等都是清酒的好搭档。有了食物的衬托,清酒的芳香清爽才能淋漓尽致。并且饮清酒时要先吟酿后纯米,先淡后浓。

现代的清酒厂家,许多都将清酒改良,偏重其中的果香与花香。因此,相比传统的清酒杯,红酒杯或许更能让你品尝到清酒的香甜。当然,传统的酒杯所蕴含的历史和仪式感也别有一番韵味。

不知是不是被影视剧中温酒的场面误导,很多人对清酒有着只能暖饮的误解。实际上,清酒有冰饮和暖饮两种方法,并且对于不同的清酒,所适合的饮用方法也有不同。纯米酒无论冰饮还是暖饮都各有风味,而吟酿酒就更加适合冰饮或室温饮。

清酒怎么喝好喝

以上就是今天小编为大家介绍的清酒好喝吗,清酒怎么喝好喝。清酒好不好喝,是看自己的口味如何的,更重要的是,要看自己如何去喝,喝的方法也是多种多样的,就像现有的喝法,也是人们尝试过之后的,说不定你就会发明出一种新的、好喝的喝法。

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