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怎么自制蜂蜜酒,蜂蜜酒的制作方法

2017-04-12 11:34:58

小编:好酒网小编

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来源:果酒代理

很多人都喜欢吃蜂蜜,特别是女士,甜甜的特别好喝,并且蜂蜜有很大的营养价值,还能美容养颜。也正因为有很多人喜欢,所以出现了蜂蜜酒。那么怎么自制蜂蜜酒,蜂蜜酒的制作方法有哪些呢?下面小编为大家来介绍一下。

怎么自制蜂蜜酒,蜂蜜酒的制作方法

怎么自制蜂蜜酒

1、向瓶中加入3升纯净水,要保留1/4的空间用于加入的蜂蜜。

2、如果你用的是新鲜的蜂蜜,请先加热到63-65度保持30分钟,进行消毒处理。喜欢干型的就加900克左右的蜜,喜欢舔型的就加1350克左右。

3、把蜂蜜倒入装了纯净水的瓶中,然后把葡萄干和橙子块放进去,注意:所有材料加完后要保持液面距离瓶口至少有2-3寸的距离。

4、搬起瓶子用力摇晃5分钟,使之充分混合均匀,也为了使微量氧气进入水中,便于酵母繁殖。

5、然后,至少加入1克干酵母(不超过5克)。葡萄酒用酵母都行。轻轻摇动约1分钟,使酵母与液体混合均匀。

6、大约1小时后,酵母复活,就会产生气体,此时必须保持瓶盖透气。可采用单向阀,也叫水封,封住瓶口。单向阀使瓶中气体导出,而外部的空气却无法进入瓶内。

7、接下来的数天内,你都会发现酵母颗粒和葡萄干在瓶里面上下翻腾。液面产生大量气泡。

8、接下来的日子里,液体由清变混,变黄。橙子一直浮在液面,并逐渐被分解。葡萄干也逐渐浮在液面,并膨胀。

9、2个月后,酒液逐渐变清,瓶底产生酒泥。

10、当单向阀的气泡频率降低到每30秒出1个的时候,用吸管把清的酒液转移到另一个经过消毒的瓶子中,装上单向阀,继续发酵。

11、3个月后,酒就可以装瓶或者直接饮用了。但是最好能放置6个多月,味道会更加正点!如果你愿意等1年那会更好!

12、你也可以添加一点桂皮,枸杞,别的水果,煮一下酒液,尝试一下用其它类型的蜂蜜和酵母,以及用各种妙招以便让你亲自酿出来的蜂蜜酒具有别样的风味!

怎么自制蜂蜜酒

蜂蜜酒的制作方法

以下是三种蜂蜜酒的制作方法:

蜂蜜酒的制作方法一:

原材料:蜂蜜600g,桂皮10g,白面包半个,小豆蔻3-4个,石竹2个,明胶粉3g,水5000ml,压榨酵母、啤酒花各适量

制作方法:

1、将蜂蜜、桂皮放于水中,加热煮沸至水蒸发体积剩2500毫升,然后离火。

2、冷却到温热程度,再放入1/4个白面包及抹了厚厚一层压榨酵母的啤酒花,进行发酵。

3、充分发酵后,过滤,倒 入搪瓷锅里(约2/3即可,以免发酵溢出)。

4、在锅底放入装有小豆蔻、石竹和明胶的布袋。盖紧锅盖并用细绳捆住,置于阴凉处放12昼夜。然后灌入瓶中把盖盖紧即可。

特点:甜度适中,营养丰富,有滋润肌肤的美容作用。

蜂蜜酒的制作方法二:

原材料:蜂蜜1500g,红曲25g。

制法方法:

1、将蜂蜜加水500毫升,加红曲人内,拌匀,装入净瓶中;

2、用牛皮纸封口,发酵1个半月即成。

3、过滤去渣,即可饮用。

特点: 本品有补益与治疗作用。成年和老年人长期饮用对身体都有好处,特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者,都大有裨益。

蜂蜜酒的制作方法三:

原材料:蜂蜜1200g,糯米120g,干曲150g,冷开水1500ml。

制作方法:

1、将糯米蒸煮至半熟,沥干;

2、加入蜂蜜、曲和水,同盛瓷罐内密封、陈酿,在天然岩洞中陈酿效果最佳。

特点:美容养颜、补肾养胃 ;长期饮用能促进睡眠和新陈代谢,因此有很强的抗衰老功效。适合随餐饮用,每日150-200ml最佳。

蜂蜜酒的制作方法

以上就是对怎么自制蜂蜜酒,蜂蜜酒的制作方法的一些介绍,大家可以依照以上方法试着自己自制蜂蜜酒,简单易学。需要提醒大家的是,蜂蜜酒虽好,但如果是糖尿病患者,就不要喝蜂蜜酒了。

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