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龙舌兰是白酒吗,龙舌兰是什么酒

2017-04-11 16:08:31

小编:好酒网小编

阅读(1771)

来源:鸡尾酒代理

龙舌兰酒是世界上比较出名的酒之一,很多人都听说过龙舌兰酒,但是并不是很了解,因此,大量的朋友询问龙舌兰是白酒吗,龙舌兰是什么酒等问题,为了帮助大家解决问题小编做了以下的总结,给大家详细的介绍一下龙舌兰酒。

龙舌兰是白酒吗

龙舌兰是白酒吗

龙舌兰酒和中国白酒有许多相同的地方,但是龙舌兰并不是白酒。龙舌兰酒是墨西哥的,用叫做龙舌兰的仙人掌酿制的,也叫特奇拉!是一种烈性酒,和白酒差不多!但是也有很多不同。

龙舌兰酒是墨西哥国酒,由一种名为龙舌兰的植物汁液经发酵、两次蒸馏而成的烈酒,成品酒精度多为40-50%vol;而白酒多是由谷物类或薯类等富含淀粉的原料经蒸煮糊化、糖化、加曲发酵,再蒸馏、陈酿而成的烈性酒,一般无色,故名白酒,成品酒精度多为38-56%vol。

不同点:

1、原料不同(龙舌兰-以龙舌兰为原料,白酒-以粮食为原料)。

2、制作工艺不同。

产地不同(龙舌兰-墨西哥,白酒-中国)。

3、酒精度数有所差异(龙舌兰40度左右,白酒34度-58度左右不等)。

相同点:都是蒸馏酒。

龙舌兰是什么酒

龙舌兰是什么酒

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。

龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来,汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,然后经两次蒸馏,酒精纯度达104proof一106proof,、此时的酒香气突出,口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。特基拉市〈Tequila〉一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,才允许以Tequila之名出售;若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。 特基拉酒的口味凶烈,香气很独特。

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,墨西哥人对此情有独钟,饮酒方式也很独特,常用于净饮。每当饮酒时,墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒,恰似火上烧油,美不胜言。

另外,特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒,如墨西哥日出(Tequila Sunrise)、玛格丽特(Margarite)深受广大消费者喜爱。其名品有:凯尔弗(Cuervo)、斗牛士(EI Toro)、索查(Sauza)、欧雷(O1e)、玛丽亚西(Mariachi)、特基拉安乔(Tequila Aneio)。

龙舌兰是什么酒

以上介绍了龙舌兰是白酒吗,龙舌兰是什么酒,从上可得知,龙舌兰酒与白酒有很多相同的地方,但是龙舌兰并不是同种类型的酒,且龙舌兰酒被誉为墨西哥的灵魂,不管是在朋友聚会、家庭饮宴、还是举国同庆的墨西哥独立日上,墨西哥人最爱不释手的酒就是龙舌兰酒。

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