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怎样挑选红酒,红酒挑选的误区

2017-04-11 13:58:23

小编:好酒网小编

阅读(821)

来源:葡萄酒代理

红酒已经走入了我们的生活,它不但可以美容颜颜,还可以舒缓压力,放松心情,而且晚上喝红酒还有助于睡眠。虽然红酒有诸多的好处,可是红酒的种类也是杂多,挑选一瓶真正好喝的红酒不是一件容易的事。那么怎样挑选红酒,红酒挑选的误区是什么呢?下面请小编给大家介绍一下吧!

红酒

怎样挑选红酒

找家靠谱的酒商很重要:如果从本文中挑出最重要的一条规则,那就是一定要选择一家靠谱的酒商。这里的“靠谱”是指酒商员工会认真品尝多数在售的葡萄酒,他们可以规模不大,但一定要非常专业。这样的酒商可以为消费者推荐预算范围内最适合的美酒,拥有专业品酒师团队的红酒世界网上商城就是这样一家“靠谱”的酒商。

了解有特色的葡萄酒:想让专业侍酒师都为你侧目吗?那就了解一些小众却也精彩的葡萄酒。比如,2006年新大陆杜奥红葡萄酒(Novo Mundo, Dao, Portugal)来自葡萄牙杜奥产区,是一款DOC级干红葡萄酒,麻质瓶装凸显出其朴实而不失高雅的气质。该酒采用100%的国产多瑞加酿造,酒体饱满,香料味浓郁,单宁紧实,酸度适宜,结构平衡,陈年潜力强,适合搭配烤肉或黑椒牛柳等菜肴。

多观察酒瓶上的信息:不要认为只有带软木塞的葡萄酒才是好酒。适宜陈年的葡萄才需要安配软木塞。对于需要即时饮用的葡萄酒来说,螺旋盖才是合适的。此外,酒标上的信息也非常重要,这些信息通常包括葡萄酒的生产商、产地、葡萄品种和葡萄酒口感等。

少即是多:从葡萄酒流行趋势看,现在的酿酒师更喜欢将酒精浓度控制得更低。这可能是由于人们现在对凉爽气候产区的葡萄酒兴趣更大,也可能是人们不再喜欢在酿酒过程中人为地加入糖分。

内行词汇:(1)Glouglou这个单词的意思是非常美味,喝掉整瓶才过瘾的葡萄酒。(2)Juice某种场合下指代葡萄酒。(3)Minerality这个单词除了表示我们所了解的矿物风味外,有时也指某款酒酸味十足,口感活泼。(4)Crush它既指酿酒阶段的压榨工艺,也指一种直接痛快的饮酒方式。

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红酒挑选的误区

橱窗式购买模式:为了买到一款心仪已久的葡萄酒,你还在各种葡萄酒专卖店里徘徊吗?如果你给的答案为“是”,那么我想说,你真的OUT了。不要再浪费时间了,作为一名葡萄酒爱好者,你应该要有几家相熟的葡萄酒专卖店的联系方式。只要一个电话,直接跟店家预约好所需要的酒款和数量,那些专业的店家一切都会帮你准备好。

一成不变的酒款:你是否一直在喝同一品种的葡萄酒,所以会觉得葡萄酒就那个味儿?那是因为你喝的葡萄酒也对你“腻”了。现在,国内陆续出现了不同规模的品酒会,如果你还不知道怎样选择适合自己的新口味,那么这些品酒会就是你的好去处,赶快去尝尝鲜吧!

美酒美食随心搭:在一家高级的餐厅,与你心怡的伴侣约会,此情此景,只有配上合适的美食和美酒才能使这段回忆更加完整。但是,面对酒单上的众多酒款你不知道该如何搭配?如果不想品尝到自己不喜欢的奇怪口味,那就请你的服务生为你呈上与所点菜式最合适的葡萄酒。如果是在家里烛光晚餐,最好先做点功课,自己到网上寻找好菜式与酒款的最佳搭配。

选购葡萄酒的法则:我们在选酒时,需要考虑的是该酒是单独饮用呢,还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话,葡萄酒的选择取决于食物的风味,如果是重口味的菜肴,那么,我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之,如果是口味清淡的菜肴,我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时,只有两者的风格和谐统一,才能相得益彰,衬托出各自的美味。

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此外,一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关键因素。酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象,从而满足你对该酒的期待。如果你喜欢草莓、巧克力,那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择,关于怎样挑选红酒,红酒挑选的误区就先讲到这里吧!

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