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白酒有哪些妙用,白酒怎么储藏

2017-03-28 13:33:33

好酒代理网小编

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来源:白酒代理

白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香醇,价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金,由此可见其价值潜能。白酒有哪些妙用,白酒怎么储藏呢?下面就请小编给大家详细的介绍一下吧!

白酒

白酒有哪些妙用

白酒除了喝还有什么作用呢?来看看!

1、去腥 - 手上有了鱼虾腥味时,将少许白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水冲洗,即可去掉腥味。

2、除腻 - 在烹调脂肪较多的肉类或鱼时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻。

3、消苦 - 剖鱼时弄破胆,立即在胆汁污染处抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可苦味。

4、减酸 - 烹调菜肴时,如果加醋过多,只要往菜中倒些白酒,即可减轻酸味。

5、酱油内放少许白酒,可防止酱油发霉。

6、食醋中加少许白酒,再掺入一点食盐搅拌,既可使食醋增添香味,又可长期保存。

7、杀鸡、鸭等家禽之前,先灌一汤匙白酒,可使毛拔得又快又干净。

8、豆类装入塑料袋或容器后,喷少许白酒搅拌一下,然后将口袋扎紧或容器口盖严,可防止生虫。

9、白酒腌蛋:鸭蛋10斤洗净晾干。备碗两个,一碗放辣椒酱8两,兑入白酒二两。另一碗放 精盐2斤,将鸭蛋在辣酱中滚动后,置入盐碗,均匀地粘上薄薄一层盐,放在干净的瓷罐中(或坛子)码好,并用黄泥封罐口。一般三个月即腌制成辣花蛋。如果不喜食辣,也可以将洗净晾干的蛋放在白酒中浸一浸捞出,再均匀的滚上一层细盐,置于干净坛内,码好并密封坛口,40--50天即腌成。

10、新胶鞋或球鞋内用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止,晾干后再穿,则不会臭脚。

白酒

白酒怎么储藏

对于白酒贮藏这一问题却是摆在收藏爱好者面前,所以它的贮藏方法也是十分重要的。白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的,总之是封闭的好才行,存放的地点、温度好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温的,再者白酒是挥发性的物质,这样也不会挥发多少的,主要是保持白酒的原味,还不变质,这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年,这样的酒味道才纯,口感特别好。

贮藏的方法

1、瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,文章来源酒之园相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。

2.没开封的也好在零摄氏度情况下保存,不过酒精有挥发性,时间长了还是会跑掉不少,商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住,就可以保存很长时间了.

3、开封的白酒用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

白酒

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。关于白酒有哪些妙用,白酒怎么储藏酒讲到这里吧!

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