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果酒怎么分类,果酒该怎么喝

2017-03-28 13:24:55

好酒代理网小编

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来源:黄酒代理

果酒酒精稍高的约在14—16度,口感丰厚的约在18度左右,但高不应超过20度,因为温度太高会让酒快速氧化而挥发,使酒精味太浓,气味变浊;而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发,易出现酸味。室内应避免有任何味道,香水味、香烟味、花香味、或厨房传出来的味道,都应该避免。那么果酒怎么分类,果酒该怎么喝呢?下面请小编详细的解释一下吧!

果酒

那么果酒怎么分类

(一)按酿造方法和产品特点不同,果酒分为四类。

1.发酵果酒

用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的,如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同,又分为全发酵果酒与半发酵果酒。

半发酵果酒:果汁或果浆中的糖分部分发酵。

全发酵果酒:果汁或果浆中的糖分全部发酵,残糖1%以下。

2.蒸馏果酒

果品经酒精发酵后,再通过蒸馏所得到的酒,如白兰地、水果白酒等。

3.配制果酒

将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露,或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。

4.起泡果酒

酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。

(二) 按含糖量分(以葡萄糖计,g/L葡萄酒):

1. 干白果酒酒:≤4.0;

2.半干果酒酒:4.1-12.0;

3. 半甜果酒酒:12.1-50.0;

4. 甜果酒酒:≥50.1。

果酒

果酒该怎么喝

果酒可常年饮用,青梅酒当然不例外。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(果酒、纯净水其中之一加热,适量调和),均可餐前或餐后饮用,若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。

加白酒:两瓶两毫升的青梅酒调兑一瓶五百毫升的白酒或伏特加,夏天加上冰块。酒液成琥珀色,果香交融,清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液 垃圾之功效,所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。

加果汁:一瓶七百毫升的青梅酒调兑五百毫升的鲜榨果汁,夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养,而青梅酒中大量的多 酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用,所以酣畅之余还能养颜塑身。

加冰:先在杯中放入冰块,再注入梅酒,就做成好喝的餐前酒。

加冰水:梅酒、冷水1:1兑冲后再加入冰块饮用,充满当今时尚的品酒乐趣。

加苏打:在杯中注入1/3的梅酒,在兑入苏打水,添一片柠檬,好喝又冒泡。

加热开水:以梅酒3份热开水2份的比例,冲兑成热腾腾的梅酒,可驱寒并适于冬天饮用。

加刨冰:刨冰上加几滴梅酒,吃起来酸酸甜甜,另有一番风味。

梅酒香槟王:梅酒和冰香槟各一半注入杯中便是流行的梅酒鸡尾酒。

果酒

其它妙用:睡前在浴池中加入150毫升青梅酒,泡澡20分钟,每周一次。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透,还有收敛毛孔,调理油脂分泌的功效。果酒,简单的解释就是用水果酿成的酒。果酒具有很高的营养价值,并且具有养生和养颜的功效,是很好的健康食品。那么关于果酒怎么分类,果酒该怎么喝就先讲到这里吧!

 

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