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什么是波特酒,波特酒品牌有哪些?

2017-03-06 13:44:55

好酒代理网小编

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来源:好酒代理

全世界很多国家都有生产波特酒(Port或Porto),但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜洛河流域(Alto Douro)及上杜洛河区域(Upper Douro)。波特酒属酒精加强葡萄酒(For-tificd Wine)。下面具体的介绍一下什么是波特酒,波特酒品牌有哪些?

波特酒

什么是波特酒

波特最早的名字叫PORT,由于此名字被其他产酒国使用,致使使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OPORTO来命名这类酒,而且只有葡萄牙多罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字,跟香槟一样这个名字是有专有权的,其他国家和地区不得使用。

十七世纪末,杜洛河谷生产之葡萄酒尚不为人知。当时英国商人对西北地区酿造之葡萄酒品质相当不满意。在1675年,派二位年青人到葡国学习葡萄酒买卖,并寻找适合英国市场口味之其他地区葡萄酒。二位年青人在杜洛河岸的拉梅哥(Lamego)受到修道院神父热情招待,并供应自酿之葡萄酒,神父称此酒为(Pinhao),他们发现该酒有点甜,圆润并且非常爽口好喝,神父说明该葡萄酒在发酵过程中加入少许当地酿造之白兰地,而保持了葡萄原有的甜味,这是取自西班牙酒。

波特酒精加强之方法。这二位年青人为了保持长途运输品质,添加白兰地的份量比神父所描述的多,这无意中的发现,就成为今日波特酒的来源杜洛河(Douro)位于葡萄牙北部,从欧波特(Oporto)港出海汇入大西洋,-"Douro"为葡萄牙文,意为[黄金],故杜洛河即黄金之河,其河中的确含有少量金矿沙。200多年前,杜洛河谷的葡萄园仅是零星少许,多年来的开发,延伸杜洛河谷长约96公里,一望无际的葡萄园。从雷加(Regua)直至西班牙边界之上杜洛河谷。特殊的地于是环境和气候,也是造就波特酒独特风味的功臣。沿着河谷两岸为结晶的岩片(Schist)岩石,它易于粉碎,加上火山岩浆土壤,上质含丰富磷、钾、锰,系含少量氮及有机物质。地质结构下层为铁质丰富之黑色火山岩层,中层为岩片层,上面铺满花岗岩石块,是含岩片成份高之地区,葡萄产量少而品质绝佳。至于气候,下雨量在400mm-900mm之间,下雨季节分布在11月与3月之间,湿气穿透岩片层,深到不渗层保留。在干旱季节4月到11月,葡萄树得吸取湿气,杜洛河山脉挡住北风及西风和凝结水气而降雨。 波特(PORTO)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,而波特酒中的酒精度17%--22%左右的.由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的.

波特酒

波特酒品牌有哪些

1,、葡萄牙丘吉尔加强酒波特酒,特点:活力四射的金色酒体,闻香有磨碎的肉豆蔻的香气,入口清爽雅致,悠长的尾调是淡淡的胡椒余香。

2、澳洲格兰特伯爵陈年波特葡萄酒,特点:这款陈年波特酒呈略带红色的黄褐色,其果香味来自比例较高的歌丽那史,给复杂陈年的酒体中增添了几分新鲜感。

3、葡萄牙泰勒宝石红波特加强型葡萄酒,特点:红色宝石,浓郁香气,有着让人难忘的柔和的年轻水果气味,优良的酒体,丝绸般柔和的单宁让人回味无穷。

4、雷拉布拉干萨公爵二十年陈年波特葡萄酒, 特点:入口醇厚、细腻、柔滑、余味悠长。

5、葡萄牙格兰姆十年波特酒, 特点:口感丰富、甜美而柔滑,充满明显的坚果香气以及成熟水果香味,余味悠长不绝。

这些只是波特酒品牌的一部分而已,波特酒品牌还有很多种,可以自己去更多地了解一下。

波特酒

波特酒酒体醇香,原液滑而不腻,是人们酒水当中的极品,很多爱酒人士的疯狂追求!是好了关于“什么是波特酒,波特酒品牌有哪些”,小编就先介绍到这里。后期如果小编又有所了解再给大家分享吧!

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