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什么是清香型白酒,清香型白酒有哪些

2017-03-06 11:50:21

好酒代理网小编

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来源:好酒代理

提到白酒,大家对白酒的印象是什么?是辛辣?白酒不光是有辛辣的,它分很多种,其中有一款是清香型的,清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。下面请随小编一起来了解一下什么是清香型白酒,清香型白酒有哪些。

什么是清香型白酒,清香型白酒有哪些

什么是清香型白酒

清香型白酒,亦称汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表,属大曲酒类。

清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。

清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

清香型白酒标准评语是:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。

什么是清香型白酒

清香型白酒有哪些

清香型白酒品牌有许多,中国好酒代理网小编根据不同地区将清香型白酒品牌进行了分类,下面是列表详情:

四川清香型白酒品牌:泸州老白干、江小白、峨眉春、九方高粱酒、大笮马帮。

山西清香型白酒品牌:汾酒、老白汾酒、白玉汾酒、竹叶青酒、杏花酒、汾阳王、唐人福、汾特佳、品道、羊羔酒。

北京清香型白酒品牌:红星二锅头、牛栏山二锅头、京都二锅头。

河南清香型白酒品牌:宝丰酒。

天津清香型白酒品牌:直沽。

河北清香型白酒品牌:大清猎酒、首都。

陕西清香型白酒品牌:十三朝国都。

黑龙江清香型白酒品牌:完达山。

内蒙古清香型白酒品牌:醉驴、鄂尔多斯、沙漠春、金骆驼、铁木真。

台湾清香型白酒品牌:金门高粱酒、八八坑道高粱酒、一同发财酒。

清香型白酒有哪些

以上是对什么是清香型白酒,清香型白酒有哪些的一些介绍,希望能对大家有所帮助,如果想要了解更多有关酒的百科知识,请登录中国好酒代理网!

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