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黄酒的独特饮法

2017-03-02 09:56:22

好酒代理网小编

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来源:好酒代理

黄酒的独特饮法是什么?黄酒是最最古老的酒之一,而且是中国独有的,所以这块瑰宝有自己独特的饮用方式,对于酒而言好的饮用方式才能体现它的魅力,古语有云葡萄美酒夜光杯,所以好的饮法好的器具更能表现出每种酒的独特魅力。

黄酒

黄酒的饮法,可带糟食用,也可仅饮酒汁。后者较为普遍。传统的饮法,是温饮,将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般在冬天,盛行温饮。

黄酒

还有一种方法是在常温下饮用。在香港和日本,流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的黄酒,最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内。饮酒时,配以不同的菜,则更可领略黄酒的特有风味,以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。看了黄酒的饮用方法,有没有觉得,酒的文化博大精深,好的饮用方法,才能让你更加品味出这酒的魅力与奇迹。

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