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酒在厨房的妙用

2016-12-30 09:44:44

好酒代理网小编

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来源:好酒代理

手上有了鱼虾腥味时,可以在手心里倒一些白酒搓洗,再用清水冲洗,即可去掉腥味

醋中加一些普通烧酒,再掺少许食盐搅拌,不仅能保持原有酸味,还能变香,日久不坏。

保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器,喷一些白酒,盖严后可防止生虫。

炒鸡蛋滴几滴酒,炒出的蛋松软味香。

炒鸡蛋

酱油瓶内加一点烧酒,可防酱油发霉。

红烧牛羊肉时加些许白酒,可消除膻味,还可使肉的味道鲜美并容易烂。

蒸馒头时,加啤酒揉面团(水和啤酒各一半),蒸出来的馒头既软又松,而且还会有一种近似肉的味道。

炒肉丝

啤酒调生粉拌肉丝,增加肉的鲜嫩程度。

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