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啤酒、葡萄酒就有保质期,为啥白酒没有?

2016-12-14 10:20:47

好酒代理网小编

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来源:好酒代理

习惯了购物时看看保质期、生产日期。所以当去超市买白酒时,在包装盒上找了半天都没有保质期。瞬间就开始怀疑产品问题,都不敢买。后来才知道,原来白酒是可以不用标保质期的,这是白酒本身的特殊性质。

白酒保质期

众所周知的是酒精可以被用来消毒,在浓度较高的酒精溶液中微生物不能生长繁殖,不能产生有害物质。因此高度白酒可以不用标注保质期。

但酒精浓度低于10%时,则很难抑制微生物的生长了,因此一些低度的葡萄酒啤酒则易变质,是在选购的时候需要注意保质期的。

在GB7718《食品安全国家标准/预包装食品标签通则》标准第“4.3 标示内容的豁免”的4.3.1条规定,“ 下列预包装食品可以免除标示保质期:酒精度大于等于 10%的饮料酒;食醋;食用盐;固态食糖类;味精。”白酒的酒精度大于10%,不标注保质期是符合国家相关标准要求的。

虽然不一定要标注保质期,但是,在白酒的保存中还是要注意存放,保存的时候一定要注意白酒的密封,保存的环境相对湿度也不能太高,应在百分之七十左右为佳。

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