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品尝葡萄酒,选对酒杯很重要!

2016-09-22 09:44:06

好酒代理网小编

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来源:好酒代理

古人有云:“葡萄美酒夜光杯”,在这句古诗里,“夜光杯”,是指一种光能照夜的白玉琢成的酒杯,可想而知,古人饮酒对酒杯的选择相当有讲究,精美的酒杯配 上宝石色酒体,起到了画龙点睛的作用,两者搭配得当,让人感到赏心悦目。

品尝葡萄酒是一种享受,其中的讲究也不少。比如,什么样的葡萄酒配什么样的酒杯。

选择正确的酒杯,可以最大限度地品尝到葡萄酒的各种风味,也能充分地享受到葡萄酒带来的乐趣。一般来说,需要用不同的酒杯来配合不同类型,不同品种的葡萄酒的饮用。有些厂家甚至为每一个葡萄品种开发不同的酒杯。

葡萄酒杯

饮用红葡萄酒的酒杯,开口和杯身都要大一些,这样即使倒入相当量的葡萄酒后,还保证酒杯里留有较大面积的空气与葡萄酒接触,加强葡萄酒的香气,这是品酒时考核葡萄酒品质的一个重要指标。

饮用白葡萄酒的酒杯,则比红葡萄酒酒杯相对要窄一些,小一些。这样品饮的时候,葡萄酒直达舌头中央,降低酸度对舌头两侧的刺激。这样,用较窄的酒杯,你可以畅享雷司令或长相思带来的清脆爽口的感受,对于气泡酒来说也是如此。

宽口,较浅的酒杯则更通常适合低单宁,低酸度的霞多丽或黑比诺。西拉子则最好使用大容量,窄口的酒杯,以降低单宁的口感。赤霞珠是红葡萄酒中单宁最强劲的,也适合采用较大容量的酒杯,开口最好比用西拉子的酒杯更窄。不要用手托着杯身,而是用你的手指捏着杯脚,或者杯托,这样你的体温不会影响到葡萄酒的饮用温度。

要品尝葡萄酒的香醇,一定要有适当的酒杯,才可以让酒的色香味充分发挥。酒杯的质地和形状,直接影响到葡萄酒的表现。所以,用什么样的酒杯品饮葡萄酒,确实是很有讲究。

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