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酒之祖酒好吗?

2017-03-09 17:15:53

好酒代理网小编

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来源:白酒招商

汾酒作为清香型白酒的领袖品牌和至尊代表,在中国酒文化发展中曾谱写过无数次辉煌,一贯引领中国酒文化发展方向。那么汾酒酒之祖好吗?

汾酒

汾酒酒之祖好吗?山西汾酒是清香型白酒的鼻祖。是中国白酒之源,自然是清香型白酒之祖。但是,清香型白酒还有着自身的特质。汾酒酒之祖选用优质高粱为原料,以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦,豌豆为制曲原料,接种天然微生物种群落,分别制曲,混合使用。原料粉碎后,晾堂堆积润糁,发酵,然后进入低缸发酵,这是汾酒的典型工艺特点。表象为:原料清蒸,辅料清蒸,清茬发酵,清蒸流酒。如此一清到底,所以产品是清香型,略似苹果香。

汾酒酒之祖好吗?在目前的中国名白酒企业中,只有山西汾酒符合以“瓮”为发酵容器,采用“清蒸清烧”的“清茬法”生产工艺和固态发酵、固态蒸馏技术等三个本质特征。也就是说,山西汾酒是堪称清香之祖。所以汾酒酒之祖还是很不错的选择哦

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