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为什么啤酒不用塑料瓶装?

2016-08-02 10:46:44

好酒代理网小编

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来源:好酒代理

市面上啤酒种类多种多样,但啤酒瓶却千篇一律,基本都是玻璃瓶、易拉罐。为什么啤酒从不用塑料瓶装?

塑料作为一种材料在很大程度上改变着我们的生活方式。它不仅价格低廉而且能够被塑造成任何实用的形状,更为重要的一点是,它容易回收。因此为什么我们现在还在使用玻璃瓶或是易拉罐来存储啤酒呢?这样做是为了美观吗?亦或是为了口味更加的香醇?或者是为了其他的因素。

为什么啤酒不用塑料瓶装?

因为将啤酒放置到塑料瓶中可能会影响口感。塑料瓶比啤酒瓶更透气(啤酒瓶本身不可能使氧气和二氧化碳汇合)。从这个层面理解,那就意味着装在玻璃瓶中的啤酒或者是饮料比装在塑料瓶中更不容易蒸发。因为塑料瓶中的二氧化碳很容易挥发。装在玻璃瓶里另外的一个好处是,玻璃瓶是中性的,它几乎不与装在它里面的任何东西发生化学反应。引用“玻璃是生活”里的一句话,当你品尝盛放在玻璃器皿中的任何东西时,你品味到是食物的原汁原味。

另一方面,塑料中含有一些化合物质,这些化合物质可能会渗透到饮料里面,轻则可能会使瓶中的啤酒变味,重则后果不敢想象。比如,盛放在塑料瓶中通常都是一些软饮和一些特殊的啤酒,塑料本身含有聚对苯二甲酸乙二醇酯(简称PET)水蛭,有毒金属通常称为锑。当塑料瓶中的饮料被在室温或者是更低的温度时存放时,锑含量通常都是符合正常的标准。但是一旦温度升高,塑料瓶内的锑含量也会相应的升高。在夏天的时候,将饮品放置在不隔热的车库里面几个月,或者是其他温度较高的地方,塑料瓶的锑含量可能会超出环境保护局制定的正常标准。

塑料瓶的另外一个问题是,啤酒需要经历巴氏消毒的过程,在高温的烘烤下,塑料瓶根本立不住。此外啤酒经过酿造,包装,啤酒瓶必须被送到一个机器内用沸水喷洒液体杀死在酿造过程中可能幸存下来的微生物。这样不仅保证了啤酒的安全饮用,而且大大延长了啤酒的保质期。玻璃瓶和易拉罐更能经得起这套程序,而塑料品在此过程中就会变形。这就意味着,你必须跳过这个过程,或者是使用硬塑料,但是这样做就会增加成本。即使可能实现,一些公司也是尽量避免采用。

国际上啤酒的PET包装工艺已经比较成熟了,韩国40%以上的啤酒都是用PET包装的,是世界上啤酒PET包装市场化最成功的国家。 我国的啤酒之所以PET包装很少,主要还是成本和管理问题,但不排除塑料瓶装啤酒是未来中国啤酒包装发展趋势。

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